沈阳市举办营养餐大赛 助老年人获得“舌尖上的幸福”

　　中新网沈阳10月25日电 (李晛)沈阳市敬老月系列主题活动暨首届“舌尖上的幸福”老年助餐点营养餐大赛决赛25日举行。

　　此次大赛由沈阳市民政局、沈阳市老龄办、沈阳市市场监管局共同主办。据沈阳市民政局副局长、沈阳市老龄办主任张葛介绍，举办这次大赛意在深入落实积极应对人口老龄化国家战略，进一步推动沈阳市养老服务高质量发展，提升老年助餐点厨师专业技能和膳食管理水平，让老年人吃得安心、吃得放心、吃得健康，让全市老年人获得“舌尖上的幸福”。

　　大赛现场热闹非凡，来自沈阳市13个老年助餐点的参赛选手们身着整齐的厨师服，在沈阳市营养师协会的指导下，精心制作的糖尿病营养餐和高血压营养餐格外引人注目。糖尿病营养餐在保证低糖的同时，注重食材的搭配，富含膳食纤维和蛋白质，既满足了口感需求，又有助于稳定血糖。而高血压营养餐则严格控制盐分的摄入，选用了具有降压功效的食材，精心烹制出美味又健康的菜肴。

　　“这些菜看起来真不错，很适合老年人吃。特别是那些糖尿病营养餐和高血压营养餐，考虑得太周到了。”一位前来观看比赛的市民说道。

　　评委们从菜品的营养搭配、口感风味、外观色泽、成本控制等多个方面进行严格评判。大东区白塔社区诚真长者食堂获得金奖；和平区新世界花园三社区彭祖之道长者食堂、皇姑区未来社区润德长者食堂获得银奖；大东区河畔社区诚真长者食堂、沈河区富民社区安邻长者食堂、皇姑区塔湾社区明汇丰长者食堂获得铜奖。这些获奖助餐企业将为沈阳市老年助餐服务提供优秀的范例，推动老年助餐服务水平的不断提升。

　　此次活动除进行营养餐决赛外，20余家优质助餐企业、供应链企业、养老服务企业在活动现场进行布展，为老人提供了优质食材推荐、营养健康宣传、心理健康服务和精美伴手礼。部分优质助餐企业和供应商企业代表进行了自荐演讲等，此次大赛为各地区、各助餐企业间搭建了合作交流的平台。

　　目前，沈阳市建有老年助餐点200余家。未来，沈阳市将继续加大对老年助餐服务的引导和支持力度，不断完善老年助餐服务体系，为老年人提供更加优质、便捷的助餐服务。同时，也将鼓励更多的社会力量参与到老年助餐服务中来，共同为老年人的幸福晚年生活贡献力量。(完)